藕和花生米凉拌的做法(藕和花生米凉拌是一道美味的夏季凉菜)

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藕和花生米凉拌是一道传统的家常菜，在夏季适合消暑降温。本文将介绍这道菜的做法和注意事项。

藕和花生米凉拌在夏季是一道清爽的佳肴，因为藕中含有维生素和矿物质，而花生米也富含蛋白质和脂肪。这道菜的做法简单，以下是制作方法和注意事项。

1.准备材料

花生米（100克）、葱（适量）、姜（适量）、蒜（适量）、醋（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）。

2.制作步骤

把新鲜藕削皮，洗净后切成薄片，然后焯水，用刀切成丝状备用。

把花生米烤熟，晾凉。如果没有烤炉，可以用平底锅炒熟。

葱、姜、蒜各取适量，切末备用。

将准备好的藕丝和花生米放入碗中，加入适量的葱姜蒜末。

加入适量的醋、盐、鸡精和白糖，混合均匀即可。

3.注意事项

藕丝不要过于厚实，否则口感会变差。

花生米要烤熟晾凉，否则会影响口感和营养价值。

葱姜蒜末的比例可以根据自己的口味调整。

4.藕和花生米凉拌的营养价值

藕含有维生素和矿物质，能够有效的促进新陈代谢。

花生米富含蛋白质和脂肪，能够有效地增进人体的免疫力。

这道菜富含蛋白质、矿物质和维生素，能够有效地滋润身体，提高身体免疫力。

5.藕和花生米凉拌的食用方法

这道菜可以当做小吃来食用，也可以和米饭一起食用。如果天气炎热，可以将其放在冰箱中冰镇30分钟左右，口感更佳。

6.藕和花生米凉拌的食用须知

藕和花生米凉拌虽然营养丰富，但不宜过量食用，以免引起胃肠不适。同时，不宜放置过久，以免过期变质。

藕和花生米凉拌是一道传统的家常菜，制作方法简单，味道鲜美，营养价值高。在制作过程中需要注意藕丝的厚度和花生米的烤熟程度，葱姜蒜末的比例也需要根据个人口味来调整。

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