南乳香酥骨的做法(如何制作美味的南乳香酥骨)

来源：互联网 /

南乳香酥骨是一道广东特色菜肴，以其酥香可口、营养丰富而广受喜爱。你知道如何制作这道美食吗？下面就让我们来揭开南乳香酥骨的制作秘笈。

准备材料

制作南乳香酥骨的材料需要：猪肋骨、南乳、淀粉、盐、料酒、五香粉、花椒粉、姜葱等。

烤制过程

首先将猪肋骨放入开水中焯水去血水，捞出后晾凉备用。然后将南乳切成小块，加入淀粉、盐、料酒、五香粉、花椒粉、姜葱调制成南乳酱。将处理好的猪肋骨均匀的抹上南乳酱，放入烤箱烤制25-30分钟，至金黄色即可。

油炸过程

将炸笼加热至油热后，将烤制好的香酥骨放入炸笼中，中小火翻炸3~5分钟，至骨头表面酥脆即可出锅。

食用方法

南乳香酥骨色泽金黄酥脆，久炸不柴、肉质鲜嫩，特别美味。可以沾上自制孜然粉或者辣椒面，口感更佳。最好趁热食用，配上啤酒相得益彰。

小贴士

烤制前可将处理好的猪肋骨放入冰箱中泡制30分钟，让骨头更加鲜嫩。

南乳酱调制时可以按照自己口味加减调料，调出属于自己的独特风味。

如果没有炸笼，也可以直接放入热油中炸制，但是要掌握好温度和时间，以避免炸糊或未熟。

南乳香酥骨的营养价值

猪肋骨富含钙质和胶原蛋白，有助于保持骨骼和头发健康。

南乳富含多种微量元素和维生素，能够提供免疫调节、抗氧化和降血脂等功效。

适量食用南乳香酥骨，有助于促进肠胃功能，增加食欲、益于消化。

制作南乳香酥骨并不难，只要掌握好烤制和油炸的时间和温度，就能做出鲜香酥脆的美食。不妨在休闲时光中尝试一下，享受烹饪的乐趣。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。