鲶鱼清蒸的做法窍门(教你如何做出美味的清蒸鲶鱼)

来源：互联网 /

鲶鱼清蒸是广东传统名菜之一，不仅味道鲜美，而且富含营养。但是，想要做出一道口感丰富、入口鲜嫩的清蒸鲶鱼，并不是件容易的事情，需要做好多项准备工作并掌握一些技巧。下面，将为大家介绍鲶鱼清蒸的做法窍门，让你也能在家享受到美味佳肴。

选购优质的鲶鱼

选购优质的鲶鱼是做出美味清蒸鲶鱼的关键。要尽可能选择新鲜、肥美的鲶鱼，肉质有弹性而不松软。

处理鲶鱼

去内脏、去腮，并洗净备用。处理后的鲶鱼要用清水洗净再擦干水分，使其更容易入味。

腌制鲶鱼

在腌制鲶鱼时，加入适量的料酒、姜末、盐等作料，放入电冰箱腌制约半个小时，让鲶鱼更加入味可口。

准备蒸鱼汁

清蒸鲶鱼需要用蒸鱼汁来调味，将生姜、葱段、红枣、枸杞等原材料放入锅中加水煮沸即可。

清蒸鲶鱼

将处理好的鲶鱼铺在蒸盘上，淋上少量蒸鱼汁，上面放上切好的姜蒜末、葱末，并撒上适量的盐、味精等调味品。随后用锡纸把鲶鱼包好，放入锅中蒸熟即可。

装盘食用

将蒸好的鲶鱼铺在盘中，用勺子将蒸鱼汁淋在鲶鱼上，然后再撒上适量的香菜和红辣椒末，即可装盘食用了。

通过以上几个步骤，你也可以轻松做出美味清蒸鲶鱼了。不过，还要注意掌握好火候，让鲶鱼入味且不失鲜香。

相信在未来的生活中，你已经不用去餐厅才能品尝到美味的清蒸鲶鱼，自己也能轻松做出一道好吃的菜品。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。