黑醋煲猪脚姜的做法(食材准备)

来源：互联网 /

简介

黑醋煲猪脚姜是一道美味健康的传统菜肴，以香气浓郁、口感鲜美而闻名。它不仅能够提高人体免疫力，还能改善血液循环，帮助排毒养颜。如果你想品尝到香气扑鼻、肉质鲜嫩的黑醋煲猪脚姜，不妨跟随下面的做法一试。

姜、黑醋、红枣、枸杞、党参、山药、枸杞叶、盐、料酒、葱、姜。

洗净后放开水中焯水，捞出洗净备用。葱、姜也要清洗干净。

将准备好的姜切成片，猪脚切块备用。

接下来，在锅中放入少量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味，这样能够去除猪脚的膻味。

放入猪脚翻炒均匀，倒入料酒焯水。再加入黑醋和红枣、枸杞、党参、山药等滋补药材。

加入足够的水，用小火煲煮2-3小时，猪脚烂熟即可。

最后加入盐调味即可。

1.黑醋煲猪脚姜的营养价值

黑醋煲猪脚姜能够滋润身体，是传统的滋补佳品。猪脚是一种富含胶原蛋白和蛋白质的食材，有美容养颜的作用。姜有驱寒和促进消化的功效，能够提高人体免疫力。黑醋含有醋酸和乙酸，有调节血脂、促进血液循环的作用。

2.制作黑醋煲猪脚姜的诀窍

砂锅煲是制作黑醋煲猪脚姜的最好容器之一。不过，在使用砂锅煲的时候要先用小火烧一会儿，使水分稍微蒸发，然后将所有材料放入锅中，再加足够的水煲煮。还有就是在煲煮过程中需要不断地加水，保持煲汤的浓稠度。

3.黑醋煲猪脚姜的食用禁忌

黑醋煲猪脚姜虽然营养丰富，但并不是所有人都可以食用。对于肾虚和脾虚的人来说，吃猪脚会对身体有更多的负担。痛风、高尿酸、肾炎患者要忌口，因为猪脚中含有较高的嘌呤，容易引起病情加重。

4.黑醋煲猪脚姜与养生保健

黑醋煲猪脚姜是一种传统的滋补食品，其中的药材都具有很好的养生保健作用。黑醋能够促进血液循环，增强体质；姜能够帮助抵御寒冷，增强消化系统作用；枸杞和红枣有促进睡眠的作用；党参和山药有益肺气、滋补脾胃的效果。所以黑醋煲猪脚姜对于健康的人来说，吃起来既美味又有益健康。

5.黑醋煲猪脚姜的注意事项

在制作黑醋煲猪脚姜时，要注意药材的添加量不宜过多，以免影响食物口感。在煲汤的时候加水要适量，以免煲出来的汤过于稠浓。

6.黑醋煲猪脚姜的食用方法

黑醋煲猪脚姜一般作为主食搭配米饭食用，也可以作为汤水喝。如果你想要口感更佳，可以加入蒜末、辣椒油等调料，增添风味。

黑醋煲猪脚姜不仅美味可口，而且营养丰富、滋补养生，是一道不可多得的家常菜。在制作的时候要注意药材的添加量和用火时间，这样能够制作出更加美味的黑醋煲猪脚姜。希望这道菜肴能够带给您健康、幸福的感受。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。