花鲢鱼炖豆腐的做法(花鲢鱼炖豆腐的做法详解)

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低脂肪的健康食材，搭配上嫩滑的豆腐，就是一道营养丰富、口感柔滑的美味佳肴了。下面就让我们来一起学习如何做一道好吃的花鲢鱼炖豆腐吧！

1.材料准备

花鲢鱼一条，去头去尾，切成均匀的小块。

豆腐一块，切成合适大小的块。

蒜瓣各适量。

清水适量。

生抽、料酒、香油各适量。

2.烹饪步骤

锅中倒入适量清水，加入姜片和蒜瓣，煮开后加入花鲢鱼块煮至变色，撇去浮沫。

加入豆腐块，调入盐、生抽、料酒，盖上盖子焖煮约8-10分钟。

加入香油，搅拌均匀，即可出锅。

3.小贴士

在烹饪花鲢鱼时，可以先放入姜片和葱段进行煮沸，这样能够去除腥味。

煮豆腐时，不宜用过大的火力和过长的时间，以免豆腐散开。

加入香油能够提升菜肴的香气，但不宜过多。

4.口感点评

花鲢鱼是一种鲜美的鱼类，肉质鲜嫩而且营养丰富，而豆腐则是不可多得的营养食品，两者相结合，汤汁鲜美，豆腐入味，口感滑嫩，非常美味可口。

5.适宜人群

孕妇、老人和婴幼儿食用，特别适用于脾虚胃寒、易腹泻的人群。

6.不宜人群

患有鱼类过敏或食材不耐受症状的人，以及患有肾病等疾病的人不适宜食用花鲢鱼炖豆腐。

如此简单易学的花鲢鱼炖豆腐做法，你掌握了吗？快来一起尝试，给家人朋友一场美味盛宴吧！

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