螺丝鸡汤锅的做法(如何制作美味的螺丝鸡汤锅)

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螺丝鸡汤锅是一道清爽可口的汤锅，口感鲜美，适合夏季食用。下面介绍如何制作这道美味佳肴。

1.选材

制作螺丝鸡汤锅首先要选择新鲜的鸡肉和螺蛳，其他材料可以根据个人喜好加入。

2.准备工作

先将鸡肉和螺蛳清洗干净，葱姜蒜洗净后备用。将葱切段，姜切片，蒜切末。准备一些熟香菜叶、大葱丝和辣椒碎备用。

3.烹饪步骤

将鸡肉放入开水中焯水。

将焯水后的鸡肉放入锅中，加入适量清水。放入料酒、姜片、蒜末和少量盐，煮开后转小火煮30分钟。

将螺蛳放入清水中洗净，加入适量料酒焯水。倒入锅中，煮5分钟。

胡椒粉和糖，继续煮5分钟即可。

4.颜色调配

大葱丝和辣椒碎放入碗中，倒入适量汤汁，调匀后倒入汤锅，搅拌均匀。

5.装盘

将烧好的螺丝鸡汤锅倒入汤锅中，将颜色调配好的绿色佐料搅拌均匀。

6.温馨提示

用小火煮汤可以让汤更鲜美，同时加入料酒和姜片可以去腥提味。调色佐料可以根据个人口味加入，也可以不加。

制作螺丝鸡汤锅可以考虑加入蔬菜如土豆、西瓜皮等作为配料，更能增加色香味俱佳的口感。相信按照以上步骤制作出来的螺丝鸡汤锅一定能够让您的家人和朋友们大饱口福！

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