铁板鱿鱼酱的做法大全(铁板鱿鱼酱的做法大全)

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铁板鱿鱼酱，是一道美味的家常菜品。配料简单，味道鲜美，营养健康，深受广大人民群众的喜爱。那么，你知道铁板鱿鱼酱怎样制作吗？以下是铁板鱿鱼酱的做法大全，赶快动手尝试吧！

1.选购新鲜的鱿鱼

选购新鲜的鱿鱼，是制作铁板鱿鱼酱的第一步。应该选择身体挺直，身上无黏液，表皮光滑，色泽新鲜的鱿鱼。如果选择不好的鱿鱼，会影响口感，甚至会感染食物中毒。

2.去头去壳去内脏

制作铁板鱿鱼酱的第二步，是去头去壳去内脏。将鱿鱼头、壳和内脏割开，去掉内脏和骨刺，并用水冲洗干净。这样做，既能保证食材卫生，又能使鱿鱼口感更加鲜美。

3.切成小块

将去头去壳去内脏的鱿鱼，切成小块。这样做的目的，是为了更好的腌制和烧烤，同时也方便入味。

4.腌制

将切成小块的鱿鱼，加入适量盐、味精、生姜、蒜等调料腌制。腌制时间一般为30分钟左右。这样能使鱿鱼更加入味，口感更加鲜美。

5.铁板烧烤

将腌制好的鱿鱼块，放在事先清洗干净的烤铁板上，烧烤至两面呈金黄色即可。

6.调制酱汁

制作铁板鱿鱼酱的最后一步，是调制酱汁。将糖、醋、番茄酱、生抽、料酒、鸡精等调料混合搅拌均匀，倒入烤好的鱿鱼上，搅拌均匀即可。

制作完毕的铁板鱿鱼酱，颜色诱人，香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富。想尝一尝鲜美可口的铁板鱿鱼酱吗？快来尝试一下吧！

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