外婆家下饭菜做法(学会了外婆家下饭菜的做法)

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外婆家下饭菜是我最喜欢吃的菜之一，每次回外婆家都要求她做这道菜。今天我就来分享一下外婆家下饭菜的做法。

1.准备材料

鸡肉，胡萝卜，洋葱，青椒，蒜苗，盐，豆瓣酱，生抽，料酒，糖，油。

2.切菜

将鸡肉切成小块，胡萝卜和洋葱切成丝，青椒切成小块，蒜苗切成段。

3.炒菜

倒入油，待油热后放入鸡肉，炒至变色，加入胡萝卜和洋葱炒匀，加入豆瓣酱继续炒，再加入青椒和蒜苗，加盐、糖、料酒、生抽调味。

4.收汁

将火调小，继续翻炒，使菜品均匀受热，收汁即可起锅。

5.上菜

将菜盛在碗中，放在饭上即可。

6.小贴士

如果家中有豆豉的话，可用豆豉代替豆瓣酱，口味更佳。

学会了外婆家下饭菜的做法，让我觉得十分有成就感。每次做这道菜，都让我想起那些满是欢声笑语的美好回忆。

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