白罗卜汤的做法(学会做白罗卜汤的方法)

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白罗卜汤是一道家常菜，色香味俱佳，营养丰富。白罗卜汤可以调节胃肠功能，开胃消食。下面就和小编一起来学习怎样制作白罗卜汤吧！

1.准备原料

一根大白罗卜

适量的肉片或鸡肉块

葱段、料酒、盐和鸡精

2.处理白罗卜

把白罗卜去皮，洗净后切成条状或者薄片状。

把白罗卜片放入盐水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分，以便去除掉一部分辣味和润滑汁。

3.焯水和炒香

将肉片或鸡肉块用开水淋湿后，用冷水冲洗干净。

开火热锅，加入适量油烧热，加入姜片和葱段翻炒一下。

加入肉片或鸡肉块，料酒、盐翻炒至变色。

4.入味

加入白罗卜片，继续翻炒几分钟。

加适量的水，水量要刚刚淹没食材。

加入适量的盐和鸡精。

5.煮熟

开火大火，将汤煮沸后，改用小火慢慢煮至白罗卜软烂。

汤快要收干的时候，再加入适量的热水再煮沸即可。

6.装盘

将煮好的汤倒入碗中即可享用。

白罗卜汤是一款美味健康的菜肴，制作简单容易上手，而且口感爽脆清热不上火，十分适合夏季食用。

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