毋米粥火锅做法(轻松制作毋米粥火锅)

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毋米粥火锅是一道地道的四川火锅，它的特色在于使用了毋米粥作为底料，配上丰富的肉类、蔬菜和豆制品，吃起来清爽不腻。下面我们就来看一下如何制作这道美味的火锅。

1.材料准备

猪骨、鸡肉、通心粉、木耳、金针菇、豆皮、豆腐皮、虾仁、牛肉片等。

2.食材处理

鸡肉洗净后焯水，过滤掉浮沫后备用。同时将金针菇、豆皮、豆腐皮切成适当大小，木耳泡软备用。

3.开始烹饪

猪骨放入锅中，加入清水煮开，然后倒掉水，热水冲洗干净。接着，将煮过的猪骨和鸡肉和毋米粥、适量的水放入锅中，加入葱姜大蒜、八角、桂皮、花椒等调料，煮40分钟左右。

4.上桌之前

等到底料煮好之后，加盐、味精适量调味。此时可以将食材切好摆到盘子里，准备开始享用美食。将底料倒入火锅中，调整温度，开始煮食材。食材煮熟后，蘸上辣椒酱、蒜泥酱、香油等调料即可。

5.享受美食原汁原味

毋米粥火锅吃起来滋味清淡，香气扑鼻。在吃的过程中慢慢熬煮的汤汁也会更加浓郁，可以让人回味无穷。

6.小贴士

煮的时候水不能太多，以免煮出的汤汁过于清淡。

火锅中的食材可以根据个人口味自由选择搭配。

底料中的调料可以按照自己的口味适当增加或减少。

7.食谱来源

本食谱参考自《家庭美食尚品》杂志，对做法进行了一定的调整。

毋米粥火锅制作简单易学，汤汁清淡原汁原味，适合喜欢清爽口感的人食用。以这道菜为主题的家庭聚餐和朋友聚会也会更加亲切热闹。

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