维吾尔饼干的做法(制作维吾尔饼干的步骤)

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维吾尔族是新疆地区的一个少数民族，他们的食品文化独具特色，在其中，维吾尔饼干是一种经典的小吃。现在，我们来揭秘它的制作方法。

1.准备材料

制作维吾尔饼干需要准备的材料有：中筋面粉250g、食用油100ml、鸡蛋2个、糖60g、牛奶50ml、小苏打1/2勺、食盐适量。

2.面粉与液体混合

将中筋面粉放入大碗中，并加入小苏打、食盐、糖。再加入鸡蛋、食用油和牛奶，搅拌成均匀的面糊，静置30分钟。

3.揉面和发酵

将面糊揉成团，放在盆中，盖上保鲜膜，静置发酵。一般发酵3小时左右。

4.制作饼干

发酵好的面团揉成小球，擀成平面，再用饼干模具将面皮印出来。在饼皮上刷上薄薄的清水，撒上一些白芝麻。

5.烤制

将饼干放入烤箱中，温度180℃，烤制10-12分钟，烤至表面金黄色即可。

6.享用

制作好的维吾尔饼干可以直接享用，也可以放入罐中，储存时间长久。

通过以上的步骤，相信大家也可以做出美味的维吾尔饼干，快快动手试试吧。

经过制作，维吾尔饼干口感酥脆，有一种独特的芝麻香味，是一道驰名中外的小吃。

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