凉菜佛手瓜做法大全(凉菜佛手瓜的做法详解)

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佛手瓜是一种硬果类蔬菜，营养价值很高。它的瓜肉鲜嫩、清脆可口，非常适合用来制作凉菜。下面就为大家介绍几种佛手瓜的做法，做出美味的“佛手瓜凉菜”，让您的夏日餐桌更加丰盛。

1.佛手瓜醋拌

香菜、葱花、蒜蓉、生抽、白醋、盐、鸡精、麻油。

去籽，用沸水焯烫后捞出沥干水分。

将佛手瓜切成长条，放入盆中，加入香菜和蒜蓉、葱花拌匀。

在另一个碗里放入生抽、盐、鸡精、白醋和麻油，搅匀后拌入瓜条，静置片刻即可。

2.黄瓜佛手瓜拌

黄瓜、香菜、蒜蓉、生抽、盐、糖、白醋、油辣椒。

将黄瓜和佛手瓜分别去皮、去籽，切成条状，焯烫后沥干水分，加入碗中。

香菜，搅拌均匀。

准备调料。将白醋、盐和糖混合搅拌均匀，成为酸甜口味的调料。

倒入生抽和油辣椒，搅拌均匀。

将调料浇在瓜条上，醒放30分钟，即可食用。

3.佛手瓜拌芝麻酱

芝麻酱、白糖、鸡精、生姜、葱花、生抽。

佛手瓜切成薄片，焯水后捞出凉水过冷水，沥干水分，装盘备用。

搅拌芝麻酱和白糖，加入少量水稀释，再加入鸡精、生姜和姜汁、葱花、生抽，搅匀成调料备用。

调料浇在凉拌佛手瓜上即可食用。

4.佛手瓜拌木耳

木耳、红椒粒、葱花、香菜、生姜、盐、鸡精、白醋、生抽。

佛手瓜焯水后，切成细丝。木耳泡发后，用水煮10分钟，泡去泡发水，切成丝。将炸好的红椒粒一起倒在瓜丝和木耳上，加入盐、鸡精、白醋、生抽，搅拌均匀。

将碗里的佛手瓜倒出，洒上葱花和香菜即可。

5.佛手瓜拌蒜泥

蒜泥、花椒粉、鸡精、香菜、盐、生抽、白醋。

佛手瓜用凉水洗净，去皮去籽，切成均匀的薄片，焯水后沥干水分。

花椒粉放入大碗中，加入香菜和瓜片拌匀。

鸡精、生抽和白醋，再拌匀即可。

6.佛手瓜拌海鲜

墨鱼、虾仁、红椒、蒜蓉、油辣椒、生抽、香油、白醋、鸡精、白糖。

将虾仁加入少量盐、油和生姜填充腌制30分钟，墨鱼切片，焯水并沥干水分。

细切红辣椒，用料勺加热油，爆香蒜蓉和红辣椒，加生抽、盐、鸡精和白糖。

将佛手瓜和海鲜混合倒入汁内，淋上香油和白醋搅拌均匀。

醒悟后加香菜即可食用。

以上就是几道佛手瓜做法，每个人都可以根据自己的口味变换做法。

佛手瓜中含有丰富的维生素C、钾、钙等，吃起来也有助于减少体内热量的摄取，因此受到越来越多人的喜爱。为你的健康生活带来更多诱人的异域菜肴吧。

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