牛肉烧土豆的做法(你就可以做出一道暖心的家常菜)

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白花花的土豆和红红的牛肉，在锅中翻腾着，散发出浓浓的香气，让人垂涎欲滴。这就是牛肉烧土豆，一道深受人们喜爱的家常菜。下面，就让我们来一起学习这道美食的做法吧。

1.选材准备

土豆、玉米淀粉、色拉油、盐、酱油、八角、花椒、姜片、蒜瓣、料酒。

2.准备工作

牛肉清洗干净，切成块状；

土豆去皮，切成小块；

姜片、蒜瓣备用。

3.烹饪过程

锅中加入适量色拉油，放入姜片、蒜瓣、花椒、八角翻炒出香味；

加入牛肉块，煸炒至变色；

加入酱油、料酒、盐，翻炒均匀；

加入切好的土豆块，加适量水，煮20分钟左右；

放入少量玉米淀粉勾芡即可。

4.注意事项

切好的土豆一定要先泡水，否则烧出来的菜会变黑；

牛肉块宜用温水泡洗，这样炖出来的肉质更鲜嫩；

加入水后，火力不要过大，以免土豆烂糊。

5.营养价值

牛肉富含蛋白质和微量元素，可增强骨骼和肌肉的强度，提高机体免疫力；土豆含有丰富的淀粉类等营养成分，能够增加饱腹感，降低血糖和血脂，延缓衰老。

6.变化口味

加入青椒、红椒等多种蔬菜，营养更加丰富；

喜欢吃辣的可以加入干辣椒；

如果家里还有剩菜，也可以加入烩在一起，味道更佳。

细数起来，牛肉烧土豆的做法并不复杂，而美味却是不言而喻。学会这道菜之后，你可以和家人共享美味的一餐，也可以在朋友们的聚会上展示你的厨艺天赋。

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