酱油墨鱼做法(学会酱油墨鱼的做法)

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酱油墨鱼是海鲜爱好者所钟爱的一道菜，美味的味道和营养价值都十分高。那么，你知道如何制作酱油墨鱼吗？下面就让我们一起来学习制作酱油墨鱼的做法吧！

准备材料

酱油墨鱼的制作需要准备一些必要的材料，包括新鲜墨鱼、生姜、蒜、青红辣椒、葱、酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉、香油等。

处理墨鱼

首先，需要将新鲜的墨鱼清洗干净，将头、内脏和骨切除，然后切成条状备用。

调制酱汁

将蒜和生姜切成末，加入酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉、香油混合调制成酱汁备用。

烹制酱油墨鱼

将炒锅预热，加入适量油烧热，放入葱蒜末和青红辣椒爆香，放入墨鱼翻炒均匀，加入调制好的酱汁继续翻炒，直至墨鱼熟透并且酱汁浓稠即可。

上菜

将做好的酱油墨鱼盛出，在上面撒上一些葱花和芝麻，装盘即可上菜。

其他的小贴士

如果喜欢口感嫩滑的墨鱼，可以在切墨鱼之前先将其浸泡在浓盐水中约30分钟，再进行切割和烹制。

酱油墨鱼的做法其实很简单，只需要准备好所需的材料，按照步骤进行处理和烹制即可。这道菜既美味又营养，是一道非常适合家庭自制的海鲜菜肴。

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