家常酸甜白菜做法大全(家常酸甜白菜做法分享)

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家常酸甜白菜是一道非常常见的家常菜，不但口感独特，而且营养十分丰富。下面就为大家介绍几种不同的家常酸甜白菜做法。

酱汁酸甜

白菜心半颗，切丝；

红萝卜一根，切丝；

红椒半个，切丝；

绿椒半个，切丝；

蒜末适量；

料酒、白糖、醋、生抽、蚝油、香油适量。

红萝卜、红椒、绿椒放在一个大碗里，加入适量盐揉搓均匀，腌制30分钟；

蒜末放在碗里配制酱汁，加入料酒、白糖、醋、生抽、蚝油、香油混合均匀；

将浸泡后的蔬菜拿出，拧干水分；

锅中加入适量油，将腌制好的蔬菜放入翻炒均匀，加入酱汁翻炒至汁水快干时关火。

蜜汁酸甜

白菜心半颗，切丝；

胡萝卜1根，切丝；

苹果1个，切小块；

白糖、醋、蜂蜜、料酒、胡椒粉适量。

胡萝卜丝放在大碗中，用盐揉捏，腌制30分钟，挤干水分；

锅中加入适量油，加入苹果块煸炒3分钟，加入白糖、醋、料酒继续煮1分钟，淋上蜂蜜、胡椒粉；

将煮好的酱汁浇在挤干水分的蔬菜丝上即可。

黄瓜酸甜

白菜半颗，切丝；

小黄瓜2根，切片；

红椒1个，切丝；

盐适量，淀粉适量，醋、糖、料酒、蚝油、香油各适量。

白菜切丝，在切好的白菜丝里加入少量的盐和淀粉，揉捏均匀腌制10分钟；

锅中加入适量油，炒香红椒，加入番茄酱、糖、醋、料酒、蚝油、香油，炒出香味；

加入腌制好的白菜丝、小黄瓜片，翻炒均匀后盛出。

切片酸甜

大白菜1个，洗净切片，腌制20分钟，挤干水分；

大蒜适量，洋葱适量，红椒适量；

盐、白糖、味精、生抽各适量；

香菜适量。

锅中倒油，放蒜末、洋葱末炒出香味，放入红椒炒匀；

倒入挤干水分的白菜片，加入醋、盐、白糖、味精、生抽，翻炒；

加热至汤汁收干，撒入香菜即可装盘。

西式酸甜白菜汤

白菜心半个，切丝；

胡萝卜一根，切片；

洋葱1个，切丝；

糖、醋、胡椒粉、奶油、生粉各适量；

番茄酱适量。

锅中加入奶油，洋葱、胡萝卜一起炒至变软；

倒入白菜丝，加入适量水，煮开后将火调小，煮15分钟；

在煮白菜的同时，将番茄酱、盐、糖、醋混合，调成酸甜汁备用；

在煮了15分钟之后，将淀粉和水混合均匀，慢慢倒入锅中，搅拌至汤汁粘稠；

最后加入适量胡椒粉调味即可。

辣酸甜白菜

大白菜半个，切丝；

红萝卜1根，切丝；

小米椒5个，切末；

老姜1块，切末；

白糖、香油、醋、料酒、味精、生粉各适量。

将白菜和红萝卜放在碗里加入适量盐腌制10分钟，挤出多余水分；

将切好的小米椒和姜末放入碗中，加入盐、白糖、香油、醋、料酒、味精混合均匀备用；

在锅中加入适量油烧热，放入白菜和红萝卜炒熟；

将混合好的调味汁倒入锅中翻炒1分钟，用生粉勾芡，翻炒均匀即可装盘。

以上就是家常酸甜白菜的各种做法，尝试一下这些做法，一定会带给你新的惊喜。

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