麻辣海丁做法(简单易学的麻辣海丁做法)

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麻辣海丁是一道经典的四川小吃，其辣味和咸鲜相结合的口感深受广大食客的喜爱。下面就来分享一下制作麻辣海丁的简单易学做法。

1.准备材料

制作麻辣海丁要准备的食材主要有：干海丁、花椒粉、辣椒粉、白芝麻、香菜、姜末、蒜末、生抽、糖、盐、醋、油。

2.煮海丁

先将海丁用清水浸泡半个小时，然后洗净放入锅中，倒入足够的水，加入几片姜，煮至海丁变软后捞出沥干水分备用。

3.炸海丁

将干海丁炸至金黄色，沥干油备用。

4.制作酱汁

蒜末放入碗中，加入适量花椒粉、辣椒粉，加入生抽、白糖、盐、醋调成香辣酱汁。

5.拌料

香菜切碎，拌入煮熟的海丁片，倒入调好的酱汁，再加入炸好的海丁和白芝麻，充分拌匀即可。

6.出锅食用

将拌好的麻辣海丁倒入盘中，上面撒上适量芝麻和香菜作为点缀，趁热享用即可。

总之，这道麻辣海丁的做法虽然看似有些麻烦，但每一个步骤都是为了让味道更加美妙。炸好的海丁外酥里嫩，拌匀的酱汁香辣可口，让人回味无穷。赶快试试吧！

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