西洋菜蛋花汤的做法(西洋菜蛋花汤的简单制作步骤)

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西洋菜蛋花汤是一道营养美味的汤品，简单易做，适合家庭日常食用。下面就为大家介绍一下这道汤的做法。

1.准备材料

西洋菜500克，虫草花3g，金华火腿100克，鸡蛋2个，盐、鸡精适量。

2.处理材料

西洋菜放入清水中洗净，控水，切成段；虫草花泡发，去除杂质，备用；金华火腿切小丁，备用；鸡蛋打散，搅拌均匀，备用。

3.烹煮步骤

烧开一锅水，将西洋菜放入焯水，煮至断生后捞出并沥干水分。

锅中加适量清水，将虫草花和金华火腿放入，大火煮开后转小火煮20分钟。

将煮好的虫草花汤淋入鸡蛋液中，搅拌均匀。

将西洋菜放入虫草花汤中，加盐、鸡精调味，大火煮开后倒入搅拌均匀的鸡蛋液中，再次大火煮开后即可关火。

4.注意事项

西洋菜和虫草花的营养价值很高，适量食用对身体有益，但食用过量会引起不适。

煮汤过程中要注意火候，避免锅中翻溅。

5.西洋菜蛋花汤的营养价值

西洋菜富含维生素A、C，能提高抵抗力、降低胆固醇。

虫草花具有养生强身的功效，含有多种活性成分，能增强身体免疫力、延缓衰老。

鸡蛋中含有丰富的蛋白质和各种必需氨基酸，有利于身体健康。

6.西洋菜蛋花汤的食用方法

可作为一道汤品搭配米饭或面条食用，也可直接当做菜品。

西洋菜蛋花汤的制作简单易行，做法也十分方便。每次食用不但可以提高身体免疫力，还可以有效降低胆固醇，对身体健康有着积极的作用，适量食用更有助于身体保健。

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