香辣腊鱼干熟食做法(手把手教你制作香辣腊鱼干熟食)

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香辣腊鱼干熟食是一种非常特别的美食，用料简单、做法简单，但口感十分美味，可以配餐和小吃。下面，我将告诉你如何制作它。

1.材料准备

干辣椒50克、五香粉10克、盐适量、鸡精适量。

香菜切碎。

2.制作步骤

将腊鱼干用清水洗净。

将腊鱼干沥干水分后在中间剖开，把里面的内脏清理干净，然后将腊鱼干切成2公分大小的块。

干辣椒用刀切开，去掉籽，切成段后用热水泡上10分钟，用生抽和鸡精调味盐，五香粉把干辣椒入味，备用。

将葱姜蒜放入锅中爆香，然后加入切好的干辣椒煸炒。

放入切好的腊鱼干煸炒至上色。",

加入适量的清水，盖上锅盖煮5分钟，最后放入香菜碎即可。

3.注意事项

洗净腊鱼干后要在中间切开剖腹，清理干净内脏；

干辣椒用热水泡软后调味入味，再和腊鱼干一起翻炒；

加水煮腊鱼干时，随时注意火力，防止煮过头或煮破。

4.食用方法

香辣腊鱼干熟食可以直接配饭或当做小吃食用。口感鲜美且有嚼头，非常适合喜欢吃辣的人。同时也可以根据口味做出调整，比如减少辣椒的量，增加料酒等。

5.储存方法

做好后趁热吃最佳，如果剩余部分，可以装入保鲜袋里放入冰箱中保存。

这就是制作香辣腊鱼干熟食的方法。只需准备好材料，按照步骤操作，就可以在家中轻松地做出这道美味佳肴，欢迎尝试。

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