清炖千叶豆腐做法(附详细介绍)

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清炖千叶豆腐是口感细嫩，十分地鲜美的一道家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。本文将介绍清炖千叶豆腐的做法以及一些小技巧，让您可以轻松学会制作这道美食。

材料的准备

想要制作一道美味的清炖千叶豆腐，首先需要准备好所需要的食材。需要准备：豆腐、千叶、肉末、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油、清水等。

豆腐的处理方法

清炖千叶豆腐所用的豆腐需要用温水泡过，将老豆腐表面去除后，切成适量的大小块，然后焯水。这样可以去除豆腐中多余的水分，使得菜品更加入味。

千叶的处理方法

将千叶焯水后，同样切成适合的大小块。千叶中含有较高的蛋白质和其他营养物质，对人的身体具有良好的滋养作用，且口感更好。

炒肉末与葱姜蒜的配合

姜末，蒜末顺序下锅煸炒，再加入炒好的肉末炒香。这可以烹饪出爽口的鲜美肉香，为整个菜品锦上添花。

加入调味料炖煮

盐、生抽、鸡精）和适量的清水加入锅中，倒入焯水过的豆腐和千叶煮即可，要用小火炖煮，保证炖煮的时间合适。

出锅前使用香油调味

为了提高口感，出锅前加入适量的香油将整个菜的味道提升到一个新的高度。

千叶豆腐是一道入味清香，搭配肉末一起烹制，口感细嫩，十分鲜美的家常菜。这道菜品不仅味道美味，而且制作简单方便，非常适合家庭制作和享用，做好这道菜品是压轴之作。

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