豆粉麻糍的做法(准备食材)

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1.豆粉麻糍的做法

豆粉麻糍是一种传统的小吃，非常受人喜欢。它的味道特别好，而且制作起来也不是很难。下面就为大家介绍一下豆粉麻糍的具体做法。

制作豆粉麻糍需要准备的食材主要有：糯米粉、绿豆粉、红糖、糖、芝麻等。其中，糯米粉和绿豆粉的比例为4:1，这样可以让麻糍的口感更好。

首先要将绿豆泡发，然后用搅拌器将绿豆打成绿豆泥。将绿豆泥放在锅中加糖，开小火慢慢熬煮，直到绿豆馅变得浓稠、不粘锅即可。

将糯米粉和绿豆粉混合均匀，倒入开水中搅拌，直至面团成形。之后，将面团取出放在案板上，用手揉成光滑的面团。

将麻糍面团揪成长条状，然后将其切成小份，搓成圆球。将圆球压扁，擀成薄皮，将绿豆馅放在中间，慢慢包裹成球状。

将包好绿豆馅的麻糍球放进滚水锅中，煮熟后捞出晾凉。水煮的过程中，可以加入适量红糖，这样麻糍的颜色会更加漂亮。晾凉后，在麻糍表面撒上芝麻即可。

将做好的豆粉麻糍装盘，可以直接食用，也可以保存在冰箱中。豆粉麻糍最好是现做现吃，这样口感会更好。

豆粉麻糍是一道非常受欢迎的传统小吃，它的制作并不是很难。只要掌握了基本的制作方法和技巧，每个人都可以轻松地在家中制作出美味可口的豆粉麻糍。

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