干青菜头的做法大全(多种口感干青菜头的制作方法)

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干青菜头是常见的家常菜之一，吃起来味道鲜美，而且具有一定的养生功效。不过，由于干青菜头的制作方法不同，口感也会有所区别。下面，我们就来一起了解一下多种口感干青菜头的制作方法。

1.椒盐干青菜头

将干青菜头用水泡软，剪去根部及老叶子，洗净沥干水分。

将青菜头放入锅中，加入适量的盐，用手捏搓，将水分挤出。

取适量辣椒面、芝麻、五香粉和盐，拌匀成调料。

在烤箱中预热2分钟，将青菜头放入烤箱，用200度烤制10分钟，至表面呈金黄色，即可拿出。

2.蒜茸干青菜头

将干青菜头用水泡软，剪去根部及老叶子，洗净沥干水分。

将青菜头放入锅中，加入适量盐，加入一匙料酒，焯水煮熟，捞出沥干水分。

将蒜茸、生姜末、辣椒粉、盐、鸡精、香油混合成蒜茸泡料。

将泡料倒在煮熟的干青菜头上，搅拌均匀即可。

3.红烧干青菜头

将干青菜头用水泡软，剪去根部及老叶子，洗净沥干水分。

炒锅加入油，将泡好的干青菜头翻炒，炒至表皮变脆。

加入适量的葱、姜、蒜末炒出香味。

加入老抽、生抽、盐、糖调味后，加入水，焖煮5分钟左右即可出锅。

4.凉拌干青菜头

将干青菜头切成长条状，焯水煮熟捞出，放入冰水中过凉，捞出沥干水分。

将洋葱、蒜末、辣椒油、盐、糖、酱油、陈醋、芝麻酱搅拌均匀成为汁。

将凉透的熟的青菜头倒入汁中，搅拌均匀即可。

5.醋溜干青菜头

将干青菜头用水泡软，剪去根部及老叶子，洗净沥干水分。

锅中放入油，热锅后加入泡软的青菜头，翻炒一下。

加入醋、盐、糖，炒匀。

淀粉勾芡后，加入少许味精即可。

6.清炒干青菜头

将干青菜头用水泡软，剪去根部及老叶子，洗净沥干水分。

锅中加入热水、适量的盐，将青菜头焯水后捞出，控干水分备用。

锅中油热后，加入干辣椒、蒜片爆香，加入干青菜头翻炒均匀后出锅。

以上就是多种口感干青菜头的制作方法，选择自己喜欢的口感尝试一下吧！

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