冰糖柑酒的做法(冰糖柑酒的制作方法)

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冰糖柑酒是一种清香甘甜的酒类，经常在冬季酒桌上出现。如果您也想学习制作冰糖柑酒，请看以下的制作方法。

1.准备材料

高粱酒（1瓶）、冰糖（适量）、干辣椒、小茴香、桂皮（皆为适量）。

2.柑子处理

将柑子洗净，晾干后用牙签在柑子上戳十块小孔，将干辣椒、小茴香和桂皮分别放入柑子里面。把柑子放入大碗里面，加入冰糖（适量），腌制5-7天。

3.倒入酒精

把腌制好的柑子放入瓶内，倒入高粱酒，直至灌满。如果酒量不足，可以加入适量清水。密封瓶口，摇匀，放置30天左右。过程中需每三天左右摇一摇。

4.饮用

冰糖柑酒可以放在冰箱里冰镇后饮用，口感更佳。同时也可以作为礼物赠送亲朋好友。

5.注意事项

酒量过量有害健康，饮酒需要适量；

腌制过程中避免阳光直射，否则会影响口感；

饮用后不要驾车或者操作危险机器，确保您的安全。

6.别样食用

除了饮用外，冰糖柑酒也可以用于烹饪。将柑子汁加入甜品中，也会带来意想不到的口感哦。

最后，制作冰糖柑酒需要耐心与细心，希望您可以制作出一瓶香甜好喝的冰糖柑酒！

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