青椒酿肉家常做法大全(青椒酿肉的家常做法大全)

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青椒酿肉是一道色香味俱佳的传统佳肴，口感爽脆可口，适合各种人群食用。如果您想要在家里做一顿美味的青椒酿肉，不妨试试下面的家常做法。

食材准备

猪肉末200克，青椒3个，葱姜蒜各适量，豆腐1块，盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉各适量。

准备食材

鸡精、料酒、生抽和淀粉拌匀，放入冰箱冷藏15分钟备用。青椒和豆腐切成粒。

烹制猪肉馅

锅热后放少许油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末翻炒至断生，加入豆腐粒煮至出香味。

酿青椒

将青椒洗净，去蒂挖空，填入炒好的猪肉馅。烧开水后把青椒放入焯水汆烫一下。捞出青椒，沥干水分。

炒青椒

锅中放少许油，再放入葱姜蒜爆香，加入青椒翻炒，加入生抽和鸡精炒匀即可。

完成

炒好的青椒装盘，在青椒上面淋上热汁，即可上桌食用。

小提示

下锅炒青椒的时候，需要快炒快翻，不要让青椒过熟。豆腐要提前用开水焯烫至熟透，才能炒好口感。

青椒酿肉是一道不仅美味而且营养丰富的家常菜，如果您想让家人和朋友享受健康又美味的一餐，试试以上的做法吧！

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