原味猪肉干的做法自晒(分享一下原味猪肉干的自制方法)

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作为一名爱好者，我最近自己动手制作了一批美味的原味猪肉干。今天，我来分享一下方法，让大家也能尝试制作出道道美味的猪肉干。不用担心太难，相信只要耐心和勇气，每个人都能成功哦！

1.材料准备

5千克的五花肉

25克细盐

20克白糖

10克味精

50克生抽

70克料酒

30克蜂蜜

适量白芝麻

2.制作步骤

将五花肉切成长条状，宽度掌握在2-3厘米之间。

白糖、味精、生抽、料酒、蜂蜜倒入一个大碗，充分搅拌均匀，这就是腌制料。

将切好的猪肉均匀地涂抹上腌制料，逐个摆放在一个盛有少量腌制料的大碗中。

将准备好的猪肉均匀放置在烘焙网格上，用针扎梅在猪肉表面戳上一些小孔。

将猪肉放置在通风良好、温度适宜的环境下晒干10-15天。

晾干的猪肉直接当零食食用即可，也可以用剪刀切成均匀的小块，撒上一些白芝麻即可。

3.保质期

将晒干的猪肉装在干燥的食品袋内密封保存，一般可以保存3-6个月。

4.注意事项

腌制料中需慢慢加生抽，以免过咸。

翻转猪肉时要小心，不要破坏表面的结构，有利于干燥。

晒制猪肉一定要保持通风和清洁，最好带上防虫网，以防止蚊虫落在猪肉上。

5.小诀窍

猪肉的肥瘦可适当搭配，在配料的时候放入适量肥的五花肉可以使口感更好。烤制的时候可以加入一些薰衣草，香气更加浓郁。

最后，分享的这个方法也只是个人探索，大家也可以根据个人口感融合自己的特色哦，相信你们也能制作出更加美味的猪肉干。快来动手尝试一下吧！

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