排骨墨鱼黄豆汤的做法大全家常做法(家常排骨墨鱼黄豆汤的做法大全)

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排骨墨鱼黄豆汤是一道口感丰富、营养丰富的汤品，不仅适合冬季食用，也适合在其他季节食用。它以排骨、墨鱼和黄豆为主要材料，结合了海味与肉味的精华，风味独特，营养丰富。下面，我们提供一份详细的做法，让大家在家制作排骨墨鱼黄豆汤。

1.

排骨500克

黄豆100克

墨鱼一只

瘦肉30克

枸杞适量

姜两片

料酒一汤匙

盐适量

水适量

2.

将排骨、黄豆和姜放入锅中，加入适量的水。

大火煮沸后转小火，继续煮15分钟。

用开水将墨鱼涮熟，切成薄片。

加入墨鱼片、瘦肉、枸杞和适量的盐，煮沸后稍微焖煮一下。

加入料酒，继续焖煮5分钟左右。

煮好后即可上桌享用。

3.

将黄豆提前泡发，能够减少煮的时间，并且效果更佳。

锅内加水量要合适，不要加太多水，否则味道会被稀释，太少水又容易糊锅。

加入料酒能够让汤变得更加香醇，也能去除腥味。

灰白色的泡沫是汤中的杂质，需要在煮沸的时候撇去。

4.

本汤品所含瘦肉和黄豆都是高蛋白低脂肪的食品，可以提供人体所需的营养元素。墨鱼则富含牛磺酸，有益于心血管健康。

5.

可以将黄豆换成其他豆类，如绿豆、豇豆，提供更多种类的营养成分。

可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆、番茄等，营养更加均衡。

可以在煮排骨的时候加入一些茴香、八角等香料，味道更香浓。

6.

排骨墨鱼黄豆汤是一道营养丰富、口感丰富的汤品，适合年轻人、老年人、婴幼儿等各种人群食用。制作方法简单，可以在家轻松完成。各位可以根据自己的口味和爱好在此基础上进行调整，制作出自己喜欢的汤品。

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