羊排炖豆角的做法大全家常做法大全(如何制作美味的羊排炖豆角)

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羊肉与豆角是非常经典的搭配，炖出来的羊排炖豆角香气扑鼻，肉质嫩滑，让人胃口大开。下面我们来介绍几种家常的羊排炖豆角做法，让您轻松做出美味佳肴。

1.食材准备

制作羊排炖豆角，需要准备羊排、豆角、南北杏、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、花椒、老抽、生抽等。

2.烹饪步骤

将羊排切成厚片状，焯水后沥干备用；
豆角洗净去头尾，切段备用；
锅中放入适量油，加入葱姜爆香；
加入羊排翻炒，加入料酒继续翻炒；
南北杏、枸杞、花椒、老抽、生抽翻炒；
加入适量水，盖上锅盖炖煮20分钟左右；
糖调味，收汁即可。

3.鲜香口感

羊排肉质嫩滑，豆角味道清香，南北杏和枸杞增加了口感，花椒和姜片可以提鲜，整个佳肴香气扑鼻，美味可口。

4.添加蔬菜

制作羊排炖豆角时，我们还可以添加一些蔬菜，如土豆、胡萝卜、青红椒等，这样能够增加口感和营养。

5.精选口诀

要做出美味的羊排炖豆角，需要注意以下几点：1.羊排应该焯水去除腥味；2.炖的时间不能太长，否则肉质变老；3.糖要适量，不要放太多；4.入味的关键是要多调匀。

6.饮食搭配

羊排炖豆角搭配米饭或者馒头都非常好吃，还可以配上一份清爽的凉菜，如醉鸡或者凉拌菜。

以上就是羊排炖豆角的做法大全，快来试试吧！

羊排炖豆角是一道非常经典的家常菜，香气扑鼻，肥而不腻，口感清香，鲜美可口。掌握了几种不同的制作方法，可以做出不同风味的羊排炖豆角，而且搭配米饭或者馒头都非常好吃，是一道绝佳的下饭菜。

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