清顿乌鱼的做法(清顿乌鱼的做法)

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乌鱼是南方常见的美食之一，但是它的清理过程往往让人望而却步。针对这个问题，下面介绍一下清顿乌鱼的做法。

1.乌鱼的清理

首先，将乌鱼排骨对切，取出乌鱼脂肪，洗净后晾干。

2.乌鱼的调料

将乌鱼的调料放在一起，包括葱姜蒜末，辣椒酱，豆瓣酱，炒熟的花椒粉等。

3.乌鱼的烹饪

首先，用热水煮乌鱼，然后捞出备用。接着，在热锅中加入适量的油，放入姜片和葱花爆香。接着，加入调好的料和少许水，烧开后加入乌鱼，大火煮约5分钟，即可装盘。

4.乌鱼的选购

选购乌鱼时，要选择脂肪瘦且有弹性的鱼，质地较好，肉脆而不烂，口感比较好。

5.乌鱼的营养价值

乌鱼是既美味又营养的食物，其含有丰富的蛋白质、矿物质以及多种维生素，常吃能够有增强免疫力、保护心血管等作用。

6.乌鱼的食用方式

乌鱼既可清蒸，也可煮汤、烧烤、煎等多种方式食用。

综上所述，清顿乌鱼虽然有一些麻烦，但是只要按照上述方法一步步操作，乌鱼的烹饪也不再是难事。

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