潮汕田螺煲鸡汤的做法(如何制作潮汕田螺煲鸡汤的步骤)

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潮汕田螺煲鸡汤是一道美味的汤菜，以田螺和鸡汤为主要材料，配以各种中药材熬制而成。以下是制作潮汕田螺煲鸡汤的步骤：

1.准备材料

鸡大骨、干货（枸杞、淮山、白芍、党参、生姜、鸡脚）、盐、料酒、胡椒粉等。

2.清洗处理

将田螺用淡盐水浸泡1小时去腥味，用牙刷刷洗干净，然后再用清水冲洗干净。将鸡大骨、鸡脚用水煮5分钟捞出焯水。准备好其他材料。

3.煲汤

在锅中放入足量清水，加入鸡大骨、干货和田螺，大火煮开后转小火煲2-3小时，加盐、料酒、胡椒粉调味即可。

4.调味

料酒、胡椒粉调味，根据个人口味适量调整。

5.焖制田螺

将煮熟的田螺装入碗中，倒入热汤焖10分钟，让汤汁与田螺充分融合。

6.盛装上桌

将焖好的田螺放回煲汤中再烧开后关火，盛装上桌即可享用。

以上就是制作潮汕田螺煲鸡汤的详细步骤，快来试试吧！

潮汕田螺煲鸡汤是一道营养丰富、味道美味的汤菜，制作过程虽然比较耗时间，但是尝到那满满的汤汁和鲜美的田螺肉，一定会让你有所升华。

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