排骨炒香菇的做法大全家常(排骨炒香菇)

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排骨炒香菇是一道常见的家常美食，入口香酥可口，滋味十分美妙。同时，这道菜对于广大人群来说也是非常有营养的，具有滋补、强筋健骨等多重功效。

1.选材

选取优质的食材是制作美味菜品的关键。挑选鲜美的排骨和新鲜的香菇，是制作排骨炒香菇必不可少的步骤。

2.准备工作

排骨炒香菇的制作过程中需要一些基本的辅助材料。你需要准备一些葱姜蒜、盐、酱油等调料，并提前将排骨入味。

3.制作过程

首先，在锅中放入油，调至7成热，加入排骨煸炒，煸炒至两面金黄。接着放入葱姜蒜，炒出香味。然后滴入酱油，翻炒一会儿，将排骨翻炒均匀。之后，加入香菇，翻炒均匀，调入适量盐和水，焖煮10分钟即可。

4.技巧分享

煸炒排骨需要中火，等到两面金黄即可。

炒香菇的时候不要加太多调料，以保持香菇的原汁原味。

在加水的时候可以先用小火，待水烧开再用大火焖煮。

5.小贴士

在炒香菇的时候，可以根据个人口味加入一些辣椒、豆瓣酱等辅助调味品，以增添味道。

6.注意事项

制作排骨炒香菇的过程中，需要注意卫生，做到不沾染食品污染源。并且，吃的时候要注意火候，避免烫口。

总的来说，制作排骨炒香菇并不难，只要注意以上几点，相信大家都可以制作出美味又营养的佳肴。

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