烧烤排骨的做法(快学烤排骨的技巧)

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排骨是我们常见的食材之一，肉质鲜嫩美味，因此也备受欢迎。而现在烧烤文化愈发盛行，烤排骨的做法更是备受期待。下面就为大家分享一些烤排骨的技巧，让您轻松掌握烤排骨的要领。

1.选用优质排骨

健康的猪肉及一些瘦肉和脂肪肉相间的排骨。如果肉质中带有骨头、皮等，口感会更佳。

2.用酱料腌制排骨

接下来，用适量的生抽、老抽、盐、糖、姜、蒜、料酒等调料腌制排骨，以便更好地让调料渗透到肉里。

3.掌握烤焖烤的技巧

然后，将腌制好的排骨放在烤网上，放到烤架上，烤制的时间大约需要20-30分钟，先烤14-15分钟，待排骨翻转后再烤剩下的5-10分钟。在钢丝网上放上排骨要注意排骨不要和钢丝网太紧密，以免影响烤制。

4.控制火力使排骨更鲜嫩

掌握好火的大小，一开始可以烤制烤盘左右瑞兽之间的火位，一旦把握得好，就开始逐渐往边缘过渡，最后大火烤制。

5.更好的享用烤排骨

当排骨烤焖烤好了，我们可以加入蜂蜜一些调料调味，让口感更加鲜美。订单之后，还可以用剪刀或刀子将排骨切成小块，方便食用。

6.良好的清洁和保养方式

最后不要忘了，清洁和保养防止积玉堆肉，如果使用不慎，在刷网后，用温水漫淹一小时，然后擦干，用凉水冲洗即可。

烤排骨虽然看似简单，但其中更多技巧只有自己实践才能掌握。当我们学会了这些技巧后，也可以在日常生活中，为家人烤上一口美味的排骨，给他们一个惊喜。

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