简单的家常炒菜的做法大全有图(家常炒菜大全)

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对于很多人来说，厨艺不太好的，平时在家就是做些简单的炒菜，可是总是重复做同样的菜色，有一点厌倦。那么，今天我们就来分享一些简单的家常炒菜的做法，让你的餐桌上多些美味的选择。

1.蒜蓉西兰花

西兰花洗净切小朵，蒜剁成蓉；

锅里热油，放入蒜蓉炒香；

放入西兰花朵翻炒，盖盖闷煮2-3分钟；

加入适量盐翻炒，起锅装盘。

2.土豆回锅肉

土豆切片，肉切成小块，蒜剁成蓉；

锅里热油，放入肉块煎至两面金黄，盛出；

同一锅倒入土豆煸炒，放蒜蓉炒香；

将炒好的肉倒回锅里，放入适量盐和酱油，再次翻炒；

起锅装盘，撒上香菜点缀。

3.洋葱牛肉

牛肉切片，洋葱切丝，蒜剁成蓉；

锅里热油，放入蒜蓉炒香，放入牛肉煎至两面金黄；

倒入洋葱翻炒至变软；

加入酱油、盐等调味料翻炒均匀，起锅装盘。

4.鱼香茄子

茄子切小段用水焯一下；

热锅凉油，放入蒜蓉炒香；

倒入肉末翻炒至断生；

加入适量酱油、豆瓣酱、糖炒香；

放入茄子翻炒均匀；

倒入少量水烧开，再加入适量生抽、醋、植物油、盐等调味料；

起锅装盘，用香菜装饰。

5.蒜香扇贝

扇贝去壳洗净备用；

锅中加少量橄榄油，放入蒜蓉炒香；

放入扇贝煮至变色；

加入适量盐和黑胡椒，翻炒至肉质变白；

起锅装盘，撒上香菜点缀即可。

6.番茄鸡蛋汤

鸡蛋打散，番茄切块；

锅中加水，烧开后倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成蛋花；

放入番茄块煮至软烂；

加入适量盐及味精调味，出锅装碗。

以上就是我们分享的简单家常炒菜做法大全，试着自己在家里动手做一下吧。大家对于炒菜的做法也可以根据自己的口味进行调整，不过要注意火候和口感掌握，让做出来的炒菜更加美味可口。

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