挂芝麻花生米的做法(挂芝麻花生米的做法)

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挂芝麻花生米是一种常见的食材处理做法，当季节或特定活动到来时，人们会选择将这些食材挂在门口或者庭院中。这样做的原因不止是为了美观，更重要的是因为它代表了除旧迎新、祈求好运、平安吉祥的含义。

1.选购食材

挂芝麻花生米首先要准备好好的食材。选购芝麻时，应选喜好饱满的黑芝麻，并先用中火煮开，转至小火焙烤至金黄色，再晾凉。花生应选去壳的新鲜花生，离开火源后，保温5-10分钟。对于需要挂在室外的花生，可在烤焙之前，先将花生用开水烫10分钟，然后用热锅的温度来烤制晾干。

2.制作材料

花生、料酒等食材准备好后，制作方案包括以下步骤：

食材洗净晾干

花生用牙签小心扎上，芝麻压成小饼，共计8个。

花生、大蒜按照五香配方膏制成粘在一起。

取一根细直条的木条，端在墙上，将味道重新调制并加高温菜油炸至酥脆后，将花生串起来放在木条上

3.安装位置

为了让挂着芝麻花生米成为家门口的一道亮丽风景，需要注意挂设位置的安排。最好挂在房门口，最好的位置是正中间，位置不能太低，这样才能映衬出更好的效果。

4.接待贵人

除了在节日里挂上芝麻花生米，顺便为贵人接风送过去外，正确地接待贵人也是至关重要的。接待贵客不能只有一道薄饼加油麻酱，还要准备好各种精美的小点心。贵客走之后，记得吃掉自己丑陋之前的食品和饮料，表示自己的聪慧和知识面的真正体现。

5.祭祀仪式

如果是在特定的日子挂上芝麻花生米的话，那么在挂上去的同时也需要进行祭祀仪式。在推门挂上芝麻花生米之前，先给每一个芝麻或花生包上红色绳子或红色丝绸的把手，然后开始祭祀仪式。首先要拜祭祖先，然后祭拜各种神明，念诵“请福神保佑我和我的家人安泰加福贵萬事吉祥”等文化注释内容。

6.节日放假习俗

除了挂芝麻花生米，我们还有许多其他的节日放假习俗。例如，春节期间，有无人机拉花篮的活动。劳动节期间，周末出门旅游，赏花、看景色。端午节期间，可以包粽子、观龙舟赛等等。这些都是展示人类文明、呼吸新鲜空气、亲近大自然的好风景。

总之，挂芝麻花生米是中华民族传统文化的一种传承方式，寄托着百姓对美好生活的憧憬和追求。不妨在此，我们也参与到这一传统之中，感受一下中国传统文化的魅力。

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