下饭菜 脆辣萝卜条的做法(下饭菜必备的脆辣萝卜条做法)

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脆辣萝卜条是一道美味可口的下饭菜。它不仅味道香辣可口，而且所需的材料十分简单，制作起来也很方便。下面我们来介绍一下制作脆辣萝卜条的具体做法。

1.准备材料

为了制作一份美味可口的脆辣萝卜条，我们需要准备好以下材料：

适量的盐、红辣椒、老干妈豆瓣酱、白醋、糖、生抽、蒜、姜、花椒粉、香醋、食用油等。

2.处理萝卜

将洗净的大白萝卜削皮，切成薄片或用刨刀刨成细条状。再用适量的盐揉一揉，放在碗里腌制20分钟，放出发酵的水分和糖分。腌制的同时，用清水将红辣椒洗净，去蒂去籽，切成小粒状备用。

3.调制脆辣酱汁

将蒜与姜泥放入碗中，加入花椒粉、老干妈豆瓣酱、香油、白醋、糖、生抽调成汁，再将熟香油加入调料中，把调料加热，当热气从酱汁中冒出来时，起锅。

4.炒萝卜条

将切好的萝卜条用水洗净后沥干备用。将萝卜条放入锅中，用中火炒熟，加入事先准备好的脆辣酱汁，翻炒均匀。

5.出锅装盘

炒好的脆辣萝卜条放到盘子里，并用洒上红辣椒粒装饰。

6.品尝美味

做好的脆辣萝卜条，口感鲜爽，香辣可口，酸辣得恰到好处。这种下饭菜可以搭配米饭或者面条，简直是一道美味可口、营养丰富的下饭佳品。

处理萝卜、调制脆辣酱汁、炒萝卜条、出锅装盘和品尝美味，这道脆辣萝卜条就做好了。它不仅味道美味，而且又营养丰富，是一道非常适合下饭的好菜。

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