韭菜萝卜包子的做法大全(手把手教你做韭菜萝卜包子)

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韭菜萝卜包子是一道具有北方特色的美食，夹杂着韭菜和萝卜的清香，入口咸鲜可口。不知道大家是否想过自己动手做一下这道美味的包子呢？这里将教大家手把手做韭菜萝卜包子的方法。

准备原材料

韭菜200g、萝卜300g、姜末适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、酱油适量、白糖适量、麻油适量。

制作包子馅儿

韭菜洗净擦干水分，切成细末；

萝卜洗净去皮切碎，放入碗中撒盐，揉搓3分钟，离手水分即可挤出，将萝卜挤干水分，放入韭菜碎里；

加适量的姜末、盐、料酒、鸡精、酱油、白糖、麻油，用筷子搅拌均匀，待腌渍15-20分钟。

制作包子皮

将500g的面粉放入碗中加入300ml左右的水，细细撒入面粉，搅拌成团后，放置20-30分钟；

将面团揉成一条粗的长条，用刀切成20g左右的小块，搓成圆形小面团，擀成薄饼，包入韭菜萝卜馅，封口搓成圆形，揉圆揉扁，放进沸水锅中蒸10分钟左右即可。

包出漂亮的花卷型包子

将擀好的面皮中央放上韭菜萝卜馅，封口收紧，捏成花卷型；

蒸锅中放半瓶凉水，中高火将水烧开后，将包子摆入蒸格上蒸15-20分钟即可。

煎包子

在平底锅中倒入适量的油，放入包子，中火煎2-3分钟，至底部有金黄色

倒入适量的水，不要覆盖包子，盖上盖子大火蒸3-5分钟，包子会自己爆开

再煎1-2分钟，将水煮干，煎至底部金黄，即可出锅。

煮包子

将水烧开，放入包子，用勺子轻轻搅动，防止包子粘锅；

待包子浮起后，继续煮1-2分钟，再关火焖5分钟，即可出锅。

蒸包子

将包子摆入蒸格上，蒸锅中放半瓶凉水，火开至大火，然后中火蒸15-20分钟即可。

取出后摆入干净的碟子中，即可享用。

现在大家已经知道了制作韭菜萝卜包子的方法，不是很难吧。动手试试，做出自己的美食吧！

记住，临摹不如自创，大胆尝试，尝到最本真的美味。

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