韭菜炒黄豆芽家常做法大全(韭菜炒黄豆芽的家常做法大全)

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韭菜炒黄豆芽是一道十分常见的家常菜，不仅味道好而且也比较营养。黄豆芽是一种美味的蔬菜，它富含多种人体必备营养，韭菜则具有强烈的香味和辛辣味。它们两者相融合，成为了一道非常美味的菜肴。下面就为大家介绍韭菜炒黄豆芽的家常做法。

准备材料

韭菜、葱、姜丝、盐、生抽、料酒、鸡精等。

处理材料

将黄豆芽洗净，放在沸水中焯水处理；

将韭菜洗净，切段备用；

将葱姜洗净，切成细丝备用。

烹饪方法

热锅冷油，放入葱姜丝炒香；

加入黄豆芽和适量水炒匀；

放入韭菜翻炒；

鸡精、生抽、料酒调味即可。

小贴士

黄豆芽洗净后用开水焯烫，这样更美味；

韭菜不要炒过度，否则口感会变差；

加料酒的作用是使韭菜更加香脆美味。

食用禁忌

腹胀泄泻的人不宜食用；

过敏体质和湿热体质的人忌食；

不宜与豆腐等豆制品同食，影响蛋白质消化。

营养价值

黄豆芽中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、钙、磷等营养物质；

韭菜含有丰富的维生素、矿物质和粗纤维，且具有补血补肾等功效。

以上就是韭菜炒黄豆芽的家常做法大全，希望能够对大家有所帮助。

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