凉拌牛腱的做法大全(凉拌牛腱的做法大全分享)

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凉拌牛腱是夏日必备的佳肴之一，口感鲜嫩爽脆，营养丰富。下面介绍几种不一样的凉拌牛腱的做法，让您在家也能轻松制作美味佳肴。

1.原味凉拌牛腱

葱姜蒜适量、香菜适量、生抽适量、醋适量、植物油适量、盐适量、白糖适量。

将牛腱切成片后焯水去腥，切成丝。将葱姜蒜切末，香菜切碎备用。将生抽、醋、油、盐、糖调成酱汁。将腌制料和切好的牛肉拌匀即可。

2.茶香凉拌牛腱

葱姜蒜适量、红茶适量、盐适量、醋适量、花椒适量。

将牛腱切成片后焯水去腥，切成丝。将葱姜蒜切末，红茶放入勺子中，烧热泼在葱姜蒜上，同时加入盐醋花椒调味料搅拌均匀，最后将牛肉丝拌入调味汁，拌匀即可。

3.红油凉拌牛腱

葱姜蒜适量、花椒适量、盐适量、醋适量、红油面皮适量。

将牛腱切成片后焯水去腥，切成丝。将葱姜蒜切末，花椒炒香后捞出。将腌制料和切好的牛肉拌匀，最后加上红油面皮，拌匀即可。

4.芝麻香凉拌牛腱

葱姜蒜适量、香菜适量、盐适量、醋适量、芝麻适量。

将牛腱切成片后焯水去腥，切成丝。将葱姜蒜切末，香菜切碎备用。将植物油和芝麻炒香后加入酱汁中搅拌均匀，将腌制料和切好的牛肉拌匀，拌上芝麻即可。

5.菠萝凉拌牛腱

菠萝适量、洋葱适量、盐适量、醋适量、糖适量。

将牛腱切成片后焯水去腥，切成丝。将洋葱切成丝状，菠萝去皮切成小块。将腌制料和切好的牛肉拌匀，再淋上菠萝汁即可。

6.麻辣凉拌牛腱

葱姜蒜适量、香菜适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、辣椒适量。

将牛腱切成片后焯水去腥，切成丝。将葱姜蒜切末，香菜切碎备用。将生抽、盐、白糖、辣椒调成酱汁。将腌制料和切好的牛肉拌匀即可。

以上就是凉拌牛腱的做法大全，喜欢凉拌牛腱的朋友一定不要错过哦！记得注意火候，尝试不同的做法，发掘出更多口味，让您的夏日更精彩。

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