猪油酥饼的做法(猪油酥饼的做法)

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猪油酥饼是一道非常有名的中式糕点，深受大家的喜欢。它的外皮酥脆可口，内馅鲜美可口，不论是当早餐还是下午茶点都非常适合。那么，我们该如何制作猪油酥饼呢？下面我们来介绍一下。

1.食材准备

猪油酥饼主要食材是面粉、熟猪油、白砂糖、鸡蛋和水。其它辅料包括一些五香粉、花椒粉、盐和白胡椒粉。

2.制作生面团

将面粉倒入大碗中，加入五香粉、花椒粉、盐和白胡椒粉，慢慢加入适量的水揉成面团，揉至面团表面光滑，放置在密闭容器中静置。

3.制作油酥面团

面粉和白砂糖放入碗中，搅拌均匀，揉成油酥面团，然后用保鲜膜包裹在外面放置。

4.揉合生面团和油酥面团

将生面团分成小块搓成圆球状，油酥面团也分成小块。将生面团压扁，包裹在油酥面团内部，将其捏合在一起，重复这个过程，最终形成一个大的生油面团。

5.制作成型饼

将大生油面团压扁，然后切成小面团块，用手搓成小球，每个小球用棍子擀成饼形，然后再入烤箱烘焙10分钟左右即可。

6.烘焙过程

将烤箱预热至170度，将饼放入烤箱中，烤制10分钟左右，直到饼变成金黄色。

以上就是制作猪油酥饼的全部步骤。如果你想亲手制作一下，按照以上步骤操作，定会制作出美味可口的猪油酥饼来。

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