莲藕玉米炖排骨的做法大全家常做法(如何制作一份美味的莲藕玉米炖排骨)

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莲藕玉米炖排骨是一道充满营养的家常菜品，深受大众的喜爱。它不仅味道鲜美，而且是一道有营养的健康菜品。那么，如何制作一份美味的莲藕玉米炖排骨呢？下面，让我们一起来看看。

1.原料准备

玉米、排骨、鸡蛋、姜片、料酒、盐、葱姜蒜末、生抽、老抽、鸡精。

2.排骨预处理

先将排骨焯水，然后将其清洗干净，切成小块。锅中加入少量油，倒入排骨翻炒，待排骨变色后加入一勺料酒炒匀。

3.莲藕玉米炖排骨的制作

将焯过水的排骨与葱姜蒜、生抽、老抽、料酒一起放入炖盅或电饭煲内；将莲藕和玉米洗净，切成块状，放入炖盅内，加清水浸泡30分钟；接着，将清水倒入炖盅内，加入一勺鸡精，调整盐的量，然后盖上炖盅盖子；将炖盅放入微波炉内，加热20分钟左右即可。

4.最后调味

将打好的鸡蛋液均匀的倒入炖盅内，然后翻动几下，用盐和味精适量调味即可。

5.注意事项

莲藕和玉米的比例可以自己根据口味调整。2、汤水可以多加一点，制作出来的莲藕玉米炖排骨汤一定要浓郁。3、汤水要盖过菜和排骨，这样才可以把味道给煮出来。4、加入料酒可以让排骨去腥剩余烟酰胺，提高口味。

6.莲藕玉米炖排骨的丰富营养

莲藕含有多种维生素和矿物质，具有降低胆固醇、清热解毒等功效。而玉米中含有蛋白质、脂肪、糖分、维生素、矿物质等多种营养成分，也有助于消化、健脑等作用。再加上排骨的蛋白质和骨髓，多种食材炖煮在一起，极大地丰富了这道菜品的营养成分。

制作完成后，一份营养丰富、味道鲜美的莲藕玉米炖排骨就会出现在你的餐桌上。赶紧动手试一试吧！

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