肉麦饼做法(肉麦饼的制作方法)

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肉麦饼是一道既简单又美味的家常菜。它的主要原料是面粉和猪肉，再加上一些葱姜蒜等调味品。肉麦饼颜色金黄，口感酥脆，内馅肉质鲜美，做法简单易学，适合大众口味。下面我们来看看肉麦饼的制作方法。

1.准备工作

买好新鲜的猪肉，洗净擦干。

葱姜切成末。

盐、鸡蛋、油、清水、花椒粉和孜然粉等材料备好。

2.和面

把面粉放入大碗中，加入盐和鸡蛋，搅拌均匀。

适量加入水，揉成光滑的面团。

盖上湿布醒面15-20分钟。

3.做馅

在剁肉的过程中，依次加入葱姜末，花椒粉和孜然粉等调料。

加入盐，鸡蛋搅匀，放在一边备用。

4.擀饼皮

取适量醒发好的面团揉圆，沾面粉，开始擀饼皮。

擀成大小适当的饼皮，包入馅料，捏成半球形。

5.煎饼

热锅凉油，把饼放入锅中，小火煎至两面金黄。

再放少量的油，煎厚饼约5-8分钟即可。

6.出锅装盘

把肉麦饼翻转至底面朝上，装盘即可。

肉麦饼是一道不仅美味而且营养丰富的家常菜。它特别适合于这个季节，还可以当做早餐或者下午茶点心。以上制作方法是最基础的，您还可以根据自己的口味加入些其他的调料和配料。希望您能够尝试制作，做出让家人和朋友都满意的肉麦饼。

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