玉米蚌做法大全(不可错过的玉米蚌做法大全)

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玉米蚌是一道美味可口的海鲜菜品，口感清脆鲜美，非常适合夏季食用。那么，如何将新鲜的玉米和鲜美的蚌肉搭配在一起，做出一道特别的菜品呢？接下来，就由我来为大家介绍一下玉米蚌的做法。

1.玉米蚌粥

鲜贝、大米、葱姜蒜、鸡精。

将大米洗净，然后将玉米削掉粒粒，取玉米后将鲜贝洗净。锅中放入适量的水烧开，放入大米和玉米粒，煮至粥的状态。然后再放入鲜贝、调料和葱姜蒜，再慢火煮至鲜贝熟烂。最后撒上鸡精即可。

2.玉米蚌汤

玉米粒、白菜、葱姜蒜、盐。

将清洗干净的鲜贝加入水中，在大火煮至汤汁浓郁后拿出备用。锅中加入水，烧开后放入玉米和白菜焯水备用。锅中再倒入适量清水，加入葱姜蒜和鲜贝汤，烹入调料后再放入焯过水的玉米和白菜，待煮开后撒入盐。

3.玉米蚌炒饭

鲜贝、胡萝卜、葱姜蒜、米饭、锅巴。

将鲜贝洗净，胡萝卜切丝备用。锅中倒入适量油，烧至六成热后加入葱姜蒜煸炒出香味，再放入鲜贝和胡萝卜丝翻炒，加入玉米粒拌炒均匀。加入米饭和锅巴一起炒熟即可。

4.玉米蚌蒸蛋

鲜贝、玉米粒、盐。

将鲜贝和玉米粒洗净备用。将鸡蛋打入碗中，加入少许淡盐水搅拌均匀备用。锅中加水烧开，将鲜贝和玉米粒放入蒸锅中蒸熟至熟透。将打好的鸡蛋液倒入蒸锅中，这时鲜贝和玉米粒不能被蒸散。待鸡蛋凝固后撒入少许盐，出锅即可。

5.玉米蚌海鲜焗饭

鲜贝、玉米粒、虾仁、奶油、芝士粉。

玉米和鲜贝洗净备用。锅中加入适量油，烧至七成热后放入鲜贝、玉米粒和虾仁翻炒一下。将米饭平铺在盘子上，倒入翻炒好的鲜贝、玉米粒和虾仁拌匀。在米饭的表面浇上奶油，并撒上适量的芝士粉。入烤箱烤10分钟即可。

6.玉米蚌清炒

玉米粒、蒜瓣、花椒、盐、生抽。

将洗干净的鲜贝和玉米粒备用。锅中烧至七成热后，放入花椒和蒜瓣煸炒出香味。再放入鲜贝和玉米粒，用大火翻炒两分钟，加入少许盐和生抽调味即可。

经过以上不同的做法，您可将玉米和蚌肉做成各式各样的美味佳肴。具体的制作过程中，根据个人口味，可以适量的调整食材搭配和调料的使用。希望大家在享受美味的同时，也能更好的了解和掌握美食制作的技巧。

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