香菇洋葱烧鸡的做法大全家常做法(香菇洋葱烧鸡的家常做法)

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香菇洋葱烧鸡是一道很常见的家常菜，味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭晚餐或者朋友聚餐，那么如何制作呢？下面就为大家介绍一下制作步骤。

准备香菇和洋葱

首先，我们需要准备好香菇和洋葱。将香菇用清水洗净，切成薄片备用，洋葱也要切成薄片或者细丝状。

准备鸡肉

其次，准备鸡肉。材料选用半成熟的鸡腿肉或者鸡翅膀，剁成块状后，用盐、酱油、料酒和姜蒜混合入味，腌制10分钟左右，让鸡肉更加入味。

烹饪鸡肉和香菇

现在开始烹饪，加入适量食用油，放入鸡肉，煸炒至表面呈金黄色，捞出备用。接着加入香菇和洋葱，翻炒至香菇出水，然后将鸡肉倒入锅中继续煮。

加入调料后煮烂

接下来，将调料加入锅中，包括盐、生抽、老抽、料酒、白糖和适量清水，加盖煮30分钟左右，直至鸡肉表面变软烂。

调整口感并上菜

最后，根据个人口味进行调整，加入胡椒粉和鸡精，搅拌均匀后上菜。香菇洋葱烧鸡是一道香气扑鼻，口感鲜美的菜品，量大肉嫩汁浓，果香味醇，是一道非常营养的家常菜。

需要注意的事项

需要注意的是，在烹饪过程中要适量添加水，保证鸡肉煮烂后还有汁水，口感更加鲜美。此外，很多人在做香菇洋葱烧鸡时喜欢加入胡萝卜、土豆等辅料，可以根据自己的口味加入，但不要过多。

总之，香菇洋葱烧鸡是一道十分美味的家常菜，做法简单易学，只需准备好材料，按照上述步骤操作即可。希望大家在制作过程中能够品尝到这道鲜美可口的菜品。

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