杏鲍菇炒青菜的做法(杏鲍菇炒青菜真好吃)

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杏鲍菇和青菜是很好的组合，不仅颜色好看，而且口感也很不错。特别是在炒菜的时候，可以增加非常多的营养元素和口感。今天小编就来介绍一下杏鲍菇炒青菜的做法，让您的美食享受更加美味。

材料准备

青菜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、香油适量。

步骤一

青菜洗净后，控水备用；杏鲍菇去蒂切块，准备好蒜切末待用。

步骤二

锅内热油，爆香蒜末；

步骤三

放入杏鲍菇块，加少量盐煸炒；

步骤四

加入青菜炒匀，淋上生抽和料酒、盐和鸡精调味，煸炒至青菜变软熟；

步骤五

前一分钟撒一点香油，起锅出锅即可。

注意事项

炒杏鲍菇时不用放油，用自然的菇汁慢慢松软并变色；

炒青菜时最初加少量盐，控制好青菜出水量；

煸炒时要快手，避免青菜变色过度；

香油放在熄火前撒，起锅时更香口感更佳。

营养价值

杏鲍菇含有多种氨基酸及钙、磷、铁等矿物质；青菜含铁量较高，是补血佳品，含有丰富的维生素C，可以增强身体免疫力。

小编为大家介绍的这款杏鲍菇炒青菜是一道美食佳肴，无论是在家做或者在餐厅用餐，都是非常美味的。不管是补血还是美颜，都是很好的选择。

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