瘦肉炖莲藕的家常做法大全家常(瘦肉炖莲藕的家常做法大全)

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瘦肉炖莲藕是一道家常菜，口感爽滑且营养丰富。下面介绍两种不同的做法，让大家尝试做一下。

准备食材

莲藕、姜片、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。

瘦肉的处理

去除瘦肉中的骨头，切成块状，用盐和料酒腌制一下。

莲藕的处理

将莲藕削去表皮，洗净后斜切花刀。

炖煮步骤

将切好的瘦肉放入热水中煮5分钟，捞出沥干水；起锅热油，放入姜片煸炒，放入熟肉炒至变色；倒入生抽和老抽熬制；加入切好的莲藕，放入足量清水；调入盐和鸡精，煮20分钟后关火。

调味

煮好后，加入葱花点缀即可。

家常小贴士

炖的时间要根据莲藕切的大小适当延长或缩短。喜欢口感柔软的人，可以在炖的时候放少量糖。

瘦肉炖莲藕是一道美味又均衡的营养菜，很适合上班族们做为晚饭的主食之一。它富含不同种类的营养成分，能够帮助身体保持健康。尝试做一下吧！

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