红烧猪大肠的做法(红烧猪大肠的制作步骤)

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红烧猪大肠是一道美味佳肴，它烹饪简单，味道清香，深受大家的喜爱。接下来，我们来一起学习如何制作红烧猪大肠。

1.准备材料

葱、姜、料酒、盐、酱油、糖、八角、桂皮、干辣椒。

2.清洗处理

将猪大肠洗净，去除残余物质并切成段。加入料酒和盐水浸泡半小时，然后用清水冲洗干净。

3.焯水去腥

姜、料酒，大火煮沸大肠，将浮沫撇去。再倒入清水，焯水10分钟，去除腥味。

4.炒制调料

桂皮和干辣椒炒香，然后加入葱、姜继续炒制。

5.加入猪大肠

加入猪大肠炒制，加入酱油、糖、盐和清水，大火煮沸后，转小火炖煮1个小时，直到猪大肠变得软烂。

6.起锅装盘

将红烧猪大肠起锅装盘，撒上葱花即可。

制作红烧猪大肠并不难，只需准备好材料和调料，按上述步骤进行制作即可。大家可以一试，品尝到美味可口的红烧猪大肠。

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