西红柿煮肉片的做法(西红柿煮肉片)

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西红柿煮肉片是一道家常菜，在家中非常受欢迎，因为它简单易做，味道鲜美，而且健康。今天我要为大家详细讲解一下如何制作西红柿煮肉片。

1.材料准备

猪肉片300g，西红柿3个，葱1根，姜1块，蒜3瓣，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，油适量。

2.制作步骤

准备好材料，将西红柿切成块状，葱姜蒜切成末状，猪肉切成薄片状。

锅里放入适量油，烧至四成热。

放入葱姜蒜末，煸炒出香味，然后加入猪肉片继续煸炒。

加入适量的生抽和料酒，炒至肉变色。

放入西红柿块状，翻炒几下。

倒入适量的清水，大火烧开后转小火，煮烂西红柿。

加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀即可出锅。

3.技巧提示

为了炒出一道美味的煮肉片，务必要将猪肉片切得越薄越好，这样可以让猪肉煮熟的时间更短。

西红柿煮烂的时间也很重要，如果时间过短的话西红柿口感会比较酸涩，时间过长会影响口感，故需控制火爆时间。

喜欢口味重的朋友可以适量加入辣椒和香菜。

4.营养价值

西红柿煮肉片富含蛋白质、维生素、纤维质以及钾等微量元素，可以帮助增强身体的免疫力，有利于保持身体健康。

5.不适宜人群

由于西红柿煮肉片偏咸，不适合患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人群食用。

6.小贴士

煮肉片最好选用肥瘦相间的猪肉，这样煮出来的猪肉不仅口感更好，而且还更加有营养。

在煮西红柿时，可以放入一点点糖，这样可以中和酸味，让西红柿更加甜美。

经过以上步骤，香气四溢的西红柿煮肉片就制作好了，赶快动手试一试吧。

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