小鱿鱼烧芹菜的做法(学会了小鱿鱼烧芹菜的做法)

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作为一道家常菜，小鱿鱼烧芹菜看似简单，但做好却需要一些技巧。下面，我们就来介绍一下小鱿鱼烧芹菜的简单又美味做法。

1.准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：

新鲜小鱿鱼芹菜葱姜蒜生抽料酒盐糖淀粉香油清水

2.小鱿鱼的处理

将小鱿鱼清理干净，去掉内脏和鱼骨，静置片刻后备用。

3.芹菜的处理

芹菜洗净切段，焯水后捞出，用清水冲洗备用。

4.烹饪步骤

锅中加入清水，待水开后放入小鱿鱼焯水。

捞出小鱿鱼备用，留少许汤汁。

锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香。

加入小鱿鱼煸炒至变色。

生抽、盐、糖等调味料。

将焯水过的芹菜加入锅中，翻炒均匀。

用淀粉勾芡后淋入香油即可出锅。

5.注意事项

小鱿鱼不要煮得太久，否则口感会变硬。芹菜焯水时加少许盐可以去除芹菜的青味。调味料的配比可以根据口味自由调整。

6.温馨提示

听从菜谱的指引，也要在烹饪过程中多加细心，这样才能做出一道美味可口的小鱿鱼烧芹菜。

以上就是小鱿鱼烧芹菜的做法，快来试试吧！

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