湖南鹅肉做法大全(湖南鹅肉做法大全)

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在湖南，鹅肉可是一道备受欢迎的传统美食，无论是家庭聚餐还是正式宴会上，鹅肉都会招待客人。这里的鹅肉色泽鲜艳、肉质鲜嫩多汁，觉得咬上一口，其香味四溢，足以让人回味无穷。

1.鹅肉蒸粉角

将粉角包入鹅肉馅，蒸熟后放入笼屉内蒸熟即可。

2.辣味鹅肉串

将鹅肉切件，用辣椒面、酱油、糖、姜蒜、料酒调料腌制一晚。串在木杆子上，烤至金黄，口感鲜香。

3.湖南腊味鹅肉煲仔饭

将腌制好的鹅肉与腊肉煮熟，与煮好的米饭放入煲仔中，盖上盖子盛火慢慢炖煮，焦香的米底，外焦里嫩的鹅肉，真是一道人间香艳的美味。

4.鹅肉饺子

用鹅肉和饺子馅一起制作饺子，先下入开水中煮至浮起，再加入冷水稍稍焯烫一下，完成后趁热蘸上调料品尝。

5.鹅肉香菇汤

将鹅肉切成柿子片，放入热水中煮熟，同时将香菇切片放入锅中煮熟，一起加入汤中，调好盐、生姜颗粒，再加上适量的淀粉勾芡即可。

6.南乳炒鹅肝

将鹅肝切片，放入锅中。加入南乳、葱姜蒜、干辣椒、生抽、糖，翻炒后倒入少量米酒调味。

湖南鹅肉千姿百态，每一种做法都有着属于它的特色和魅力，无论是怎样的食用方式，都让人流连忘返，口感极佳。这道美食的存在，让湖南成为了美食之都，让人们回味不停。

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