卷心菜炖豆腐的做法大全家常做法大全(卷心菜炖豆腐的做法详解)

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卷心菜炖豆腐是一道既美味又营养的家常菜，深受广大食客喜爱。而如何做一道美味的卷心菜炖豆腐，除了选用好的食材，还需要掌握正确的做法，下面为大家介绍一些做法。

准备食材

洗净切成大块或者小块，根据个人喜好来。
选用嫩豆腐，切成小块。
切成细末。
切成小块。
盐、料酒、鸡精等。

做卷心菜炖豆腐

锅中倒入适量油热，放入葱姜蒜末爆香。
随后放入瘦肉小火煸炒至变色，加入豆腐翻炒。
加入适量水淹没豆腐，加入盐、料酒、鸡精等调料。
煮开后加入卷心菜。
转小火炖煮15-20分钟。出锅前加少许生抽提鲜即可。

注意事项

选用嫩豆腐，口感更加细腻。
炖煮时火候适中，否则会煮烂卷心菜。
可以根据个人口味调整调料的量。

营养价值

含有丰富的维生素C和钙质，对于增强免疫力、预防癌症等具有重要作用。
含有丰富的优质蛋白质，对于增强抵御力、降低血脂等有一定作用。
整道菜品高蛋白，营养丰富，老少皆宜。

卷心菜炖豆腐的其他做法

卷心菜炖豆腐火腿味：增加一块切碎火腿，口感更加鲜美。
卷心菜炖豆腐番茄味：增加一个磨碎的番茄，色泽更加美丽。
卷心菜炖豆腐鲫鱼味：加入鲫鱼块一起炖煮，味道更佳。

小结

卷心菜炖豆腐不仅美味，而且营养丰富，适合各种人群食用。而掌握正确的做法，可以让卷心菜炖豆腐更加美味，为家人带去一份温馨和幸福。

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