蒜煎鸡蛋的做法大全(如何制作美味的蒜煎鸡蛋)

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蒜煎鸡蛋是一道非常简单易学的家常菜，不仅营养丰富，而且味道非常好。下面是教您做蒜煎鸡蛋的详细步骤。

蒜磨茸备用，鸡蛋打入碗中，加入盐和一小勺水搅打均匀，备用。锅烧热，加入清油薄薄一层，锅热后将蒜茸放入锅中爆香。

蒜茸炒香后，将搅打好的鸡蛋液均匀倒入锅中，用铲子在鸡蛋液表面拌匀。当鸡蛋液煎熟之后，用铲子铲成小块。

翻面继续煎熟，煎至稍微金黄即可，不要过熟。如何判断熟度？轻轻用铲子在小块煎鸡蛋上按压，如果没有流出液体，就表示煎好了。

将煎好的鸡蛋块装盘，撒上少许盐和胡椒粉，撒上适量的葱花，搅拌均匀即可。

鸡蛋打破后加水搅打会更鲜嫩。
煎鸡蛋要用小火，鸡蛋熟度掌握好，口感会更好。
鸡蛋放多了变成了蒜煎蛋饼，味道也不错。

蒜煎鸡蛋可以搭配熟菜或者凉拌素菜一起食用，会显的特别清爽，建议配土豆泥或金鱼糕。

蒜煎鸡蛋是一道家常菜肴，做法简单，味道绝佳。哪怕您不擅长烹饪，也可以轻松学会。现在就去厨房动手试试吧！

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