黄腊丁鱼清汤的做法(黄腊丁鱼清汤的制作)

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黄腊丁鱼清汤以黄腊丁鱼为主要材料，加入适量的配料，制成的奶白色汤汁，鲜香可口，适合冬季食用。

1.准备材料

姜片、葱段、胡罗卜、冬菇、枸杞适量，盐、香油适量。

2.处理黄腊丁鱼

去鳞、去内脏、去骨、去皮，切成鱼块，用清水洗净沥干备用。

3.热锅加香料

姜片、葱段，放入黄腊丁鱼块，煮滚后撇去浮沫，再加入胡罗卜、冬菇、枸杞，小火煲煮40分钟左右，待汤汁浑浊即可。

4.调味

将热汤加入适量盐，再滴入香油即可。

5.上桌享用

将煮好的黄腊丁鱼清汤倒入汤碗，趁热食用，可搭配稻米饭一起食用。

6.注意事项

在煮黄腊丁鱼汤的时候，中途不要用筷子或勺子搅拌，以免汤汁浑浊度降低。

黄腊丁鱼清汤汤汁浓香，鲜甜可口，营养丰富，能滋补养颜，适合各个年龄层食用。

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